Kamadogrill: 2 modeller i test
Är du sugen på att ta grillningen till nästa nivå? Vi har testat kamadogrillar från olika Bluegaz, Kamado Joe och Austen & Barbeque. Vi har undersökt hur de fungerar i praktiken både för snabb grillning och längre pass med rökning och indirekt värme. För att utses till bäst i test måste grillen vara stabil, hålla jämn temperatur och leverera bra resultat vid både direkt grillning och low & slow.
Vi utför oberoende tester där produkterna alltid testas i verkligheten. Vi tar aldrig betalt för att testa en produkt, och varken butik eller tillverkare kan påverka resultatet eller placeringen. Klickar du på butikslänkarna kan vi få ersättning utan extra kostnad för dig. Läs mer.
Testvinnare - Kamadogrill
Så gjorde vi testet
Vi gör våra tester själva och använder alla produkter så som de är tänkta att användas i verkligheten. Kamadogrillarna har testats under minst ett år av en testpanel som utgått från följande frågeställningar för att bedöma och betygsätta produkterna:
Temperatur & kontroll: Hur enkelt är det att styra temperaturen? Hur stabilt håller grillen värmen, både vid låg och hög temperatur?
Användarvänlighet & resultat: Hur blir resultatet vid olika typer av tillagning, som direkt grillning, indirekt värme och low & slow? Hur lätt är grillen att komma igång med? Hur intuitiv är den att använda och justera under pågående grillning?
Konstruktion, hållbarhet & underhåll: Hur känns byggkvaliteten? Hur påverkas grillen av väder, användning och slitage över tid? Hur enkelt är det att rengöra grillen efter användning? Hur fungerar askhantering och löpande underhåll?
Omdömet på produkterna är baserat på en helhetsupplevelse, där vi även tagit hänsyn till grillens pris för att avgöra dess prisvärdhet och sätta ett slutgiltigt betyg.
1. Bluegaz Kyoto Kamado XL → BÄST I TEST KAMADOGRILL
Rejäl kalamdogrill som ger bra valuta för pengarna
Bluegaz Kyoto Kamado XL är en rejäl pjäs redan vid första anblick. Det här är ingen grill man flyttar runt i onödan. Med sina 118 kilo kräver den både planering och två personer vid leverans och montering. Konstruktionen upplevs som robust och byggd för att hålla, och monteringen är relativt okomplicerad med tillräckligt tydliga instruktioner. När grillen väl står på platsger den en tydlig kvalitetskänsla, även om vissa detaljer lämnar utrymme för förbättring.
Stor kamadogrill med rejäl grillyta
Med en grillyta på 56 cm och ett flexibelt system med värmedeflektorer och två nivåer är det här en grill som utan problem hanterar stora köttstycken. Brisket, tomahawks eller flera rätter samtidigt är inga problem och kapaciteten räcker gott för större sällskap. För många hushåll kan den dock upplevas som i största laget, då kan vi lugna er med att Bluegaz även erbjuder en något mindre modell.
Grillen fungerar lika bra för direkt grillning som för indirekt tillagning och rökning. Den tjocka keramiken gör ett bra jobb med att hålla värmen och grillen kan utan problem användas året runt, från sommargrillning till vinterprojekt som julskinka. Julskinkan blev toppen, tackar som frågar.
Värmereglering kräver fingertoppskänsla
Värmen regleras via mängden kol och luftflöde, och grillen reagerar snabbt på justeringar, särskilt i början. Små förändringar i spjällen kan ge stora utslag, vilket kräver viss fingertoppskänsla. Det går utmärkt att nå och hålla högre temperaturer, men i de lägre registren blir det svårare. Att stabilt ligga under 120 grader visar sig vara en utmaning och grillen vill gärna arbeta sig upp mot 130–140 grader, särskilt om det blåser mycket ute.
Vid rökning fördelas röken jämnt, men smaken blir något mildare än i mindre kamadogrillar. Den inbyggda rökflismataren är praktisk i teorin, men i praktiken svår att använda under drift då luckan blir mycket varm och trög. Rökflisen hamnar direkt i kolen, vilket gör att den brinner upp snabbt. Det finns dock olika skolor för hur rökspån bäst används, men detta grottar vi inte ned oss i denna recension.
Några mindre invändningar
Termometern drabbas snabbt av kondens, vilket ser trist ut även om den fortfarande ger en grov temperaturindikation. Sidoborden i bambu är känsliga för fukt och slits snabbt om de inte skyddas, något som kan vara svårt att hinna med i praktiken när vädret plötsligt slår om.
Rengöring och underhåll är däremot okomplicerat. Askan töms via en lucka med medföljande verktyg och grillen är lätt att komma åt invändigt.
Bluegaz Kyoto Kamado XL gör grillentusiasten glad, men den fungerar faktiskt lika bra för nybörjare, även om den kräver viss inlärning när det gäller temperaturkontroll. Det här är en stor och kompetent kamadogrill med hög kapacitet och bred användning som levererar mycket grill för pengarna, så länge man kan leva med några mindre kompromisser.
Bra pris hos:
Kamado Joe Big Joe II är en stor och tung kamadogrill som gör ett rejält första intryck. Grillen är så pass tung att den måste bäras i delar för att få den på plats (vilket i och för sig är standard för kamadogrillar). Själva monteringen upplevs dock som riktigt enkel. Instruktionerna är tydliga nog för att man ska komma igång utan större problem - vissa moment är så enkla att man nästan tror att man gjort fel. När grillen väl står på plats är kvalitetskänslan odiskutabel. Materialvalen håller mycket hög klass och även efter flera års användning utomhus känns grillen fortfarande gedigen och välbyggd, även om det skyddande överdraget börjar se rätt väderslitet ut.
Rejäl grill med plats för mycket mat
Big Joe II är en grill som riktar sig till den som verkligen gillar att laga mat på grillen. Här finns gott om plats och att laga mat till åtta personer är inga problem alls. Lammfilé, entrecote, korv, sparris och paprika kan tillagas samtidigt utan att grillen känns trång. Samtidigt blir storleken också lite av en nackdel i vardagen. När man bara ska laga mat till några få personer känns den nästan onödigt stor att dra igång.
Grillen fungerar mycket bra både för direkt och indirekt grillning och levererar jämna och fina resultat. Röksmaken blir tydlig utan att ta över och grillen håller temperaturen stabilt över tid. Testaren upplevde också att maten ofta blev klar snabbare än väntat, något som sannolikt hänger ihop med den effektiva värmelagringen i den tjocka keramiken. Det är tydligt att detta är en stor kamado som binder mycket värme. Den reagerar inte särskilt snabbt på justeringar av spjällen, förändringarna sker mer gradvis. Det gör den stabil men också något långsammare att styra än mindre modeller.
Reglering av luftflödet kräver övning
Kamado Joe Big Joe II kräver dock viss erfarenhet och några lärdomar längs vägen. Testaren upplevde grillen som svår i början och det tog tid att förstå hur luftflödet fungerade optimalt. Ett problem är det medföljande kolgallret i botten, som begränsar syretillförseln mer än önskat. Lösningen blev att plocka bort det helt och istället använda en separat kolkorg, något som förbättrade både upptändning och temperaturreglering avsevärt. När detta väl var åtgärdat blev grillen betydligt enklare att arbeta med. Temperaturen är relativt lätt att kontrollera och grillen påverkas förvånansvärt lite av väder och temperatur utomhus.
Lägsta temperatur som testaren stabilt arbetat med ligger runt 150 grader, och grillen används året runt utan problem. Däremot krävs riktigt torr kol för att upptändningen ska fungera smidigt. Kolet förvaras därför bäst inomhus för att säkerställa bästa möjliga resultat.
Kamadogrill av hög kvalitet med få svagheter
Efter tre år utomhus, utan tak över grillen, är det framför allt skyddsöverdraget som slitits ordentligt. Själva grillen håller däremot mycket hög kvalitet. Grillgallren beskrivs som exemplariskta och både hjul, lock och sidobord håller hög nivå. Locket är tungt men samtidigt välbalanserat, vilket gör det bekvämt att använda trots storleken.
Rengöringen är relativt enkel, även om grillens storlek gör det lite obekvämt att arbeta över den stora grillytan vid rengöring av gallret när man bränner av det. Asksystemet fungerar däremot mycket bra, särskilt tillsammans med kolkorgen som gör det lätt att tömma både aska och kvarvarande kol. Tillbehörsutbudet är en tydlig styrka. Kamado Joe är ett etablerat varumärke och det finns mängder av kompatibla tillbehör som extra grillhyllor, pizzastenar och olika deflektorer, vilket gör grillen väldigt flexibel för den som vill experimentera med olika typer av matlagning.
Kamado Joe Big Joe II är ingen kamadogrill för den som vill ha en helt okomplicerad start. Den kräver viss förståelse för luftflöde, temperatur och bränslehantering, och som nybörjare kan den upplevas som ganska krävande. Samtidigt belönar den den erfarne grillaren med en mycket hög byggkvalitet, enorm kapacitet och stor flexibilitet. För den som älskar att laga allt på grillen och vill ha en stor kamado med lång livslängd är Kamado Big Joe 2 ett mycket trevligt alternativ.
Bra pris hos:
Så gjorde vi testet
Vi gör våra tester själva och använder alla produkter så som de är tänkta att användas i verkligheten. Kamadogrillarna har testats under minst ett år av en testpanel som utgått från följande frågeställningar för att bedöma och betygsätta produkterna:
Temperatur & kontroll: Hur enkelt är det att styra temperaturen? Hur stabilt håller grillen värmen, både vid låg och hög temperatur?
Användarvänlighet & resultat: Hur blir resultatet vid olika typer av tillagning, som direkt grillning, indirekt värme och low & slow? Hur lätt är grillen att komma igång med? Hur intuitiv är den att använda och justera under pågående grillning?
Konstruktion, hållbarhet & underhåll: Hur känns byggkvaliteten? Hur påverkas grillen av väder, användning och slitage över tid? Hur enkelt är det att rengöra grillen efter användning? Hur fungerar askhantering och löpande underhåll?
Omdömet på produkterna är baserat på en helhetsupplevelse, där vi även tagit hänsyn till grillens pris för att avgöra dess prisvärdhet och sätta ett slutgiltigt betyg.
