Glass: Test av årets nyheter

3 Friends (tidigare 3 Vänner) har haft örat mot marken och presenterar nu en glass som följer smaktrenden. Strawberry Matcha är en fräsch pinnglass med matchaglass blandad med jordgubbssorbet på nordiska jordgubbar. Hela glassen är doppad i vit choklad som färgats grön och smaksatts med matcha. Och det här är precis den sorts glass man förväntar sig från 3 Friends.

Jordgubbsorbeten smakar som om bären plockats alldeles nyss. Överdraget av matchasmakande vit choklad har en perfekt syrlighet, och matcha smaken är genomgående tydlig utan att bli för mycket. Till och med de som annars inte gillar matcha faller pladask för Strawberry Matcha. Balansen mellan sött och syrligt är fulländad, glassen är en njutning att äta och känns fräsch nog för att svalka när solen ligger på. Det finns inget mer att tillägga annat än att 3 Friends Strawberry Matcha är en fullträff.

GB Magnum La Peche Signature är den somrigaste Magnum-glassen på länge. Chokladöverdraget är precis vad man förväntar sig av den mest påkostade linjen glassar från GB. Det har en fasthet som ger ett tydligt crunch vid varje tugga, samtidigt som chokladsmaken är både rik och krämig. De små persikosockerbitarna överdraget bidrar också till den utmärkta texturen.

Men det är glassen som verkligen briljerar. Det GB kallar för persikogelato är en len glass med en tydligt fruktig smak av persika, som balanseras väl av hinten av syrlighet i överdraget. Det smakar som en solig sommaräng. La Peche Signature är ganska mäktig, den sorts glass som snarare kan sorteras som dessert och som gör att man blir törstig. Men det är okej. För GB Magnum La Peche Signature är så god med sin genuina smak av persika att man bara vill ha mer.

3 Friends (tidigare 3 Vänner) är en pinnglass för alla som gillar lakrits, men så pass god att den nog kan tänkas tilltala även några av de som annars väljer bort lakritssmak. Överdraget har en smak av salt kola och har strösslats med toffeebitar. På insidan har 3 Friends skapat en virvel av salt kolaglass och söt lakritsglass, två smaker som gifter sig perfekt i munnen.

Lakritssmaken i Caramel Liquorice Crunch är ganska subtil men ändå tydlig. Den påminner lite om smaken av finsk lakrits, och kan nog tyckas om oavsett om man gillar salt- eller sötlakrits i vanliga fall. Överdraget är verkligen så crunchigt som glassnamnet antyder. Och den salta kolaglassen är lika fyllig i smaken som den är krämigt smörig i texturen. Dessutom är glassen marmorering mycket vacker, det här är en glass för ögonen lika mycket som för smaklökarna. Och Caramel Liquorice Crunch är ännu ett bevis på att 3 Friends verkligen kan det här med god glass.

Så snart man öppnar upp förpackningen sprider GB Solero Strawberry Twist en ljuvlig doft omkring sig. Överdraget jordgubbs- och limesorbet är isigt svalkande och smälter på tungan. Under väntar en len vaniljglass med en virvel av jordgubbssås. Det här är en glass som verkligen har en avkylande effekt, och som gör sig perfekt när man känner sig varm och lite sötsugen på en het och solig sommardag.

Även om överdraget har mer smak än glassen, jordgubbssåsen till trots, så är helhetsupplevelsen utmärkt välbalanserad. Har man lätt för att känna ilningar i tänderna kommer det frusna sorbetöverdraget kanske irritera. Men annars är det enda minuset med glassen egentligen att den smälter väldigt snabbt, man får äta kvickt och räkna med lite spill. GB Solero Strawberry Twist är lika fräsch som den är svalkande, och har potential att bli en riktig sommarfavorit.

Hemglass Kapten Supersur är en liten isglass på pinne, som kommer i tre olika färger och har en sur fruktsmak. Hur sur beror på vem man frågar. Barn som gärna frossar i surt godis tycker att Kapten Supersur kanske är i mildaste laget. Men de glassätare som inte äter surt godis tycker det drar i mungiporna rejält redan som det är. Alla är dock ense om att det här är en på samma gång god som läskande glass.

Ett riktigt lyckat drag från Hemglass sida är att Kapten Supersur doppats i strössel. Det ger lite extra till texturen, och gör ihop med surheten att glassen verkligen erbjuder en bred smakupplevelse i munnen. Isglassens hallonsmak är ganska subtil men ihop med syrligheten blir helhetsintrycket faktiskt godare än förväntat. För att vara en islgass är Kapten Supersur ovanligt spännande, och kan nog gå hem hos bra många fler glassätare än de som redan i förväg vet med sig att de gillar sur smak.

Hemglass Sandwich Citron Yuzu är en klassisk sandwich glass med en lite mer okonventionell smakkombination. Den östasiatiska citrusfrukten yuzu utgör tillsammans med citron smaken både på glassen, och på den rippel som glassen blandats med. Smaken är tydlig, men inte överväldigande, och går hem hos både vuxna och barn.

Innan man ens hunnit ta första tuggan slås man av hur gott kexet doftar av fräsch vanilj. Tuggmotståndet är precis perfekt för en sandwich, och glassen lever verkligen upp till Hemglass löfte om ”syrligt och friskt”. Kanske tar citronsmaken över lite, eller så är yuzu och citron så förvillande lika att enskilda frukter är svår att urskilja i smakbilden. Men en sak är tydlig. Sandwich Citron Yuzu är en riktigt fräsch sommarglass, som gör sig både som en kall kaka till kaffet och som ett svalkande mellis på badstranden.

Hemglass Punschrulleglass är glasspinnen som ska smaka som en punschrulle, bakverket som i folkmun oftast refereras till som dammsugare. Imponerande nog har Hemglass lyckats extremt väl med att uppnå det målet. Punschrulleglass utgörs av gräddglass med smak av punschrulle och punschrullerippel, doppad i kakaoöverdrag. Lite hemligt finns även en inre kärna av mörkare choklad.

Vad som förvånar mest är att det finns något marsipanaktigt över glassens smak och konsistens, trots att den inte innehåller marsipan. Smaken av punschrulle kombineras väldigt väl med den mörka kakaon i överdraget. Det här är kanske en glass som kommer gå hem mer hos den vuxna målgruppen, men det finns förstås även barn som kan uppskatta en dammsugare i glassformat. Hemglass Punschrulle gör sig oväntat bra i glassformat, och är en riktig fullträff jämfört med många avdra bakverk som försökt ge sig in på glassmarknaden.

SIA Mango Passion är en vegansk pinnglass som verkligen lyckats på pricken med både utseende och doft. Direkt känner man en tydlig lukt av färsk mango. Och glassens fina gula färg, samt kontrasten mellan glass och överdrag, ser precis ut som färgskalan hos en mogen mango. Glasspinnen utgörs av en sorbet med mango och passionsfrukt, doppad i ett citrusdopp.

Intressant nog innehåller MangoPassion lite mer juice från passionsfrukt än från mango. Ändå känns det som att båda frukterna tar upp ungefär lika mycket utrymme. Det här är inte en glass för den som äter långsamt, överdraget smälter i rask takt. Men i gengäld är MangoPassion ljuvligt läskande, en glass som verkligen känns svalkande på stranden. Det är bara att gratulera alla veganer och mjölallergiker, SIA MangoPassion är den nya, solklara sommarfavoriten.

SIA Finaste Cookie Dough är en pinnglass fylld med vaniljglass gjord på svensk grädde, som blandats med cookie doughbitar. Överdraget utgörs av ett karamelldopp med mörka kakbitar. Glass med kakdeg i ska vara överdådig och mäktig, och det har SIA förstått när de tagit fram Finaste Cookie Dough. De har dessutom gjort det kloka valet att låta det svulstiga överdraget samt bitarna av cookie dough balanseras upp med en glass med neutral vaniljsmak.

Överdraget på Finaste Cookie Dough är en riktig fullträff. De mörka kakbitarna har precis rätt konsistens och är jämnt utspridda över hela glassen. De påminner en hel del om smaken på Oreo-kakor. Själva överdraget är krispigt när man biter i det. Och bitar av kakdeg i glassen är också riktigt goda. Nackdelen med dessertglassar som denna är att man blir väldigt törstig av att äta dem. Men som en maffig efterrätt gör sig SIA Finaste Cookie Dough perfekt.

Vad säger barnglass mer än en Minecraft-glasspinne? GB har granskat sin yngsta målgrupp och insett precis vad många av dem är intresserade av. GB Minecraft är en glasspinne som både visuellt och smakmässigt är perfekt anpassad för de yngsta barnen. Glassen är uppdelad i tre sektioner. Överst det gröna gräset, under den bruna jorden och därefter den gråvita berggrunden full av blåa diamanter som väntar på att hackas fram.

Diamanterna är i själva verket blåfärgade risbollar. Och glassen är mycket krämig i sin konsistens, med smak av choklad och vanilj. Märkligt nog smakar den gröna delen av glass inte päron, utan den är färgad vaniljglass. Men gott är det ändå, och risbollarna gör texturen lite lagom spännande. För en vuxen känns glassen kanske inte så spännande, men för barn är GB Minecraft faktiskt en fullträff.

GB Magnum Almond Cone är en våffelstrut fylld med vaniljglass, doppad i klassisk Magnum-choklad som strösslats med rostade mandelbitar. Våfflan är verkligen knaprig, den både smakar och känns som om den gräddats alldeles nyss. I botten sitter förstås det traditionsenliga stoppet av mörk choklad. Vaniljglassens struktur ger en hint av stracciatellaglass, men något med texturen känns på samma gång inte riktigt så krämigt som man förväntar sig av en Magnum-glass.

Magnum Almond Cone är en god strutglass, men smakerna är ganska slätstrukna. Det här är inte en glass för den som tycker om starka intryck, snarare en glass för den som tycker om en klassisk smakbild. Möjligtvis kunde den ha smakat mer mandel. Överdraget är gott men i övrigt lyser mandeln med sin frånvaro. Magnum-epitetet kommer med höga förväntningar. GB Magnum Almond Cone är inte strutglassen som lämnar ett starkt minne, men den är utan tvekan god medan man äter den.

Hemglass Salt Karamell är en glasspinne med överdrag av doppmassa med smak av salt kola, som omger gräddglass som smakar salt kola och kolarippel. Utseendemässigt är Salt Karamell inte så imponerande. Dels är glassen ganska liten i förhållande till sin förpackning, och sådant är alltid trist. Dels syns rippeln inte alls, vilket gör att glassen ger ett väldigt slätstruket intryck.

När man faktiskt tar en tugga, så överraskar Salt Karamell med att smaka riktigt mycket. Framför allt har man inte snålat med sältan. Och det är här glasspinnen blir något av en vattendelare. Några upplever den som för glass, att det övergår till beskt och att kolasmaken knappt märks av. Andra tycker att den smakar precis som saltkaramellglass ska göra. I slutändan är det tur att glasspinnen är ganska liten, för redan innan sista tuggan av Hemglass Salt Karamell är svald längtar man efter ett glas vatten.

Hemglass Drömbåt är glassen som varje år släpps i ny variant, av nya initiativtagare. I år är det bröderna Alvin och Wille från Mora som vann tävlingen och fick se sin drömbåt realiserad. Precis som namnet Hawaii antyder så har årets Drömbåt tropiska smaker av mango, kokos, lime med ett överdrag av vit choklad.

Drömbåt Hawaii är en glass för dig som gillar kokos. Det är första smaken man slås av, och den som håller i sig längst. Den vita chokladen hamnar nästan helt i skymundan. Som alla glassbåtar är även denna lite svåräten. Mest omtyckt blev den rippel av mango-lime som glassen är fylld med, även om Hemglass gärna fått vara mer generös med den. Drömbåt Hawaii kommer inte passa alla, men tropisk frukt känns helt rätt för sommaren och det är kul med en glassbåt som vågar sticka ut lite i smak.

Årets SommarGlassbåt från SIA bjuder år 2026 på smaken Skogsbär, något som omfattar nästan alla sommarens bär i en mix. Såväl blåbär, hallon och lingon som solmogna jordgubbar finns med i smaklistan. Gräddglassen har en skogsbärssmak, med skogsbärssylt och ett överdrag också det med bärsmak. Glassbåtsformen känns förstås igen, men något med färgen på överdraget fick ett barn att mumla ”den ser ut som en hjärna”…

SommarGlassbåt 2026 Skogsbär är kanske inte en revolutionerande upplevelse, men det här är en mycket god glass i all dess enkelhet. Att smakupplevelsen inte är så kraftig beror till största delen på att alla delar av glassbåten smakar ungefär likadant, det är egentligen bara skogsbärssylten som bryter av. Men som en fikaglass till kaffe en solig sommardag kommer Årets SommarGlassbåt 2026 Skogsbär göra sig mycket bra.

GB Volcanix är verkligen en explosion av textur. Pinnglassen är uppbyggd i fem lager. Ett överdrag av mörk choklad, ett omslutande lager vaniljglass, ett skikt chokladglass med kexbitar, salt kola sås och en skopa chokladöverdragna kolakulor. Det är verkligen en imponerande kreation, som inte liknar något annat.

Smakupplevelsen imponerar inte på samma sätt som texturmixen. Volcanix smakar sött mer än något annat. Det är en riktigt efterrättglass snarare än något man svalkar sig med på stranden. Att de olika delarna av glassen är så uppdelade ger också splittrade omdömen. En tugga är bara kolakulor med kolasås, nästa tugga saknar helt såsen. Konceptet imponerar således mer än upplevelsen. GB Volcanix är en späckad glassupplevelse, särskilt för den som gillar sött och varierad struktur.

Hemglass Sundborn Punsch på pinne är en av få glasspinnar som lämnas oäten på tallriken av barnen i testpanelen. Några av dem vänder sig bort redan vid doften. För Sundborn Punsch på pinne både luktar och smakar tydligt av punsch. Det här är inte en glass för alla. Men för en smal målgrupp, säg de som har ett riktigt kärt förhållande till romrussinsmak på glass, så kan det kanske vara en hit.

Det man som vuxen kan ge Sundborn Punsch på pinne är att när man väl acklimatiserats sig för den dominerande punschsmaken, så är det faktiskt ganska gott. Och gräddglassen är imponerande fluffig. Den smälter på tungan på ett lätt och luftigt sätt som delvis lyckas balansera upp den tunga smaken. Men även för de som gillar punsch så uteblir toppbetygen, för det finns en bismak som inte riktigt går hem. Men visst. Bjöd lunchen på ärtsoppa med punsch till är det klart man ska ha en Hemglass Sundborn Punsch på pinne till efterrätt.

3 Friends (tidigare 3 Vänner) har gjort sig kända för glass av högsta kvalitet, med smaker som alltid känns genuina. Glasstruten Cinnamon Roll är inget undantag. Den är doppad i mörk choklad, och innehåller kanelglass som fyllts med kanelbullesås. Som ett extra plus är den laktos- och glutenfri.

Den mörka chokladen i överdraget har ett perfekt crunch och påminner lite om After Eight i smaken. Den utgör en bra kontrast mot resten av glassen. Men Cinnamon Roll är en vattendelare. De som gillar glassen uppskattar att den har kraftig smak. Det här är inte en glass som obemärkt smälter bort i munnen. Resten är mer tveksamma. Smaken av ogräddad kanelbulle är gott, men väldigt sött. Och kanelbullesåsen skulle kunnat blandats ut mer. Som det är nu blir vissa tuggor av 3 Friends Cinnamon Roll lite för mäktiga, den kraftiga kanelsmaken tar över helt.

Magnum La Pistache Signature beskrivs av GB som en krämig pistageglass med ett lyxigt pistageöverdrag toppat med pistagebitar i chokladöverdraget. Smaken av pistage är också tydligt i överdraget, som har det crunch man förväntar sig av en Magnum-glass. Rent estetiskt är La Pistache Signature mycket tilltalande, de stora bitarna av pistage i det grönfärgade överdraget ser mycket lockande ut.

Men pistagesmaken på själva glassen är lite för anonym. Väljer man en Magnum-glass med det här namnet och den beskrivna smakprofilen så förväntar man sig en nästan överväldigande pistageupplevelse. I praktiken smakar glassen lite för mycket vanilj, och glassen känns också lite sötare än vad man förknippar med pistagenöten. Eftersmaken är inte heller helt rätt. Älskar man pistage så finns det bättre val än GB Magnum La Pistache Signature.

Den nya Ben & Jerrys Ice Cream Sandwich Cookie Dough från GB kommer med förhoppningar om samma svulstiga överdåd som glass från Ben & Jerrys gjort sig kända för. Men denna runda, sandwichliknande glass är bättre på pappret än i praktiken. Ice Cream Sandwich Cookie Dough innehåller vaniljglass med bitar av kakdeg mellan två lager av vanilj- och chokladkaka.

Tyvärr är kakorna ganska torra och känns mer som hårda kex. Och bitarna av kakdeg i glassen är försvinnande små. Är man inte uppmärksam kan man missa dem, då de inte heller är särskilt smakrika. Egentligen är det inget större fel på Ice Cream Sandwich Cookie Dough, men smakerna är alldeles för nedtonade. Det finns inget inslag som känns vare sig överflödigt eller extravagant. På sätt och visa kan man säga att GB Ben & Jerrys Ice Cream Sandwich Cookie Dough faller på sina egna förväntningar.